Свинина прекрасно сочетается с ананасами. Конечно, в идеале для этого рецепта нужен свежий ананас, но консервированный кольцами тоже подойдет, от этой замены рецепт ничуть не страдает, свининка получается сочной и ароматной. Для свинины в ананасах нам потребуется: 1 банка ананасов, консервированных кольцами
3 ст. ложки оливкового масла 30 грамм сливочного масла 2 свиные отбивные 2 луковицы 1 долька чеснока Сок половины лимона 1 бульонный кубик (куриный) 2 ст. ложки воды соль и перец А теперь приступим к описанию технологии приготовления свинины в ананасах. Обжарить на сильном огне свиные отбивные в смеси растительного и сливочного масла. Когда мясо подрумянится, отложить его в сторону. Очистить и порезать кольцами лук.В сковороде, в которой жарилось мясо, поджарить лук на сильном огне.Отложить лук в сторону. В той же сковороде обжарить кусочки ананаса, пока они не закарамелизуются. Очистить и раздавить чесночницей чеснок.Поместить в сковороду с ананасами обжаренные мясо и лук. Добавить чеснок, сок лимона и разведенный в 2 ст. ложках воды бульонный кубик. Приправить солью и перцем. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 25 минут, время, от времени переворачивая мясо. К свинине в ананасах на гарнир подойдет отварной рассыпчатый рис. Совет:Как только мясо будет готово, вынуть его из соуса и поджарить в гриле.В это время увеличить огонь и выпарить из соуса жидкость. Когда соус загустеет можно добавить в него 40 грамм сливочного масла.
H2O68 специально для блога лентяйки
| 
