Каждый раз, как ожидаются гости, хочется предстать перед ними умелой и искусной хозяйкой. Бывают такие дни, что и яичницу-то пожарить не хочется.  Но вот если мы ждем гостей, тут уж открывается второе дыхание и возникает желание сотворить чего-нибудь оригинальное и экстравагантное. Разложить это нечто в красивые тарелочки и подать на празднично накрытый стол. Но согласитесь, не всегда замысловатые рецепты оправдываю время, потраченное на их приготовление.
Существует множество простых и быстрых рецептов, которые могут удивить гостей. Сегодняшний рецепт как раз таким и является. Это настоящий летний клубничный десерт. Запоминайте рецептик, ведь скоро начнется сезон клубники. Но если вам не терпится отведать этот мусс, и мороженая клубника подойдет. Рецепт мусса из клубники «Нежное облако» Ингредиенты:1 ½ пакетика желатина 400-500 г свежей или замороженной клубники (сок, выделившийся при размораживании клубники, используйте для замачивания желатина) 250 мл натурального йогурта 250 мл 30 % сливок для взбивания (можно использовать взбитые растительные сливки) ¼ чашки сахара Для клубничного соуса Вода 1 ст. ложка крахмала 2 ч. ложечки тертой цедры лимона Приготовление мусса Размять клубнику, слить выделившийся сок.В миске замочить на 30 минут желатин в ¼ чашке клубничного сока (остальной сок нам еще пригодится для соуса). Нагреть желатин на водяной бане до полного растворения желатина, охладить и смешать с йогуртом. Добавить размятую клубнику, все хорошо перемешать. Взбить сливки в пену, добавить сахар. Аккуратно смешать с клубнично-желатиновой массой. Разложить мусс в креманки или формочки и поставить в холодильник для застывания. Приготовление клубничного соуса Довести объем оставшегося сока до 250 мл. Нагреть на слабом огне почти до кипения и добавить крахмал, разведенный в небольшом количестве воды. Перемешивать соус до тех пор, пока он не загустеет, добавить натертую лимонную цедру. Остудить. Застывший мусс выложить на блюдца, полить соусом. Украсить листиком мяты. За легкими идеями клубничных тортов и десертов отправляйтесь на legonko.ru
| 
